饮用水、食物、辐射与健康

饮用水

<饮用水水质准则 – 世界卫生组织>

本链接提供了第四版的饮用水水质准则，并提供进一步有关水质问题的下载，包括微生物问题、化学物问题、放射性问题等相关详细内容供参考。 

<饮用水与健康 – 上海市闸北区疾病预防控制中心>

本链接应用图文介绍了饮用水的各种常见问题，如自来水可以直接饮用吗？家庭饮用桶装水应注意什么？为什么自来水会有氯味？自来水消毒的方法有哪些？等等这些问题可以在此网页中找到答案。

<饮用水水质对人体健康的影响 – 台湾环境保护署>

本连结列出饮用水中各种项目、其对人体健康的影响以及现行台湾的标准。

食物与健康

<食物中毒 – 香港卫生署卫生防护中心>

食物中毒通常由进食受污染食物或饮用受污染食水所引致。食物或食水会受各种细菌、病毒、寄生虫、生化或化学毒素污染。本连结介绍部分常见的食物中毒的病原体、病症以及传播途径、潜伏期和预防方法等信息。 

<《食品安全五大要点》培训手册 – 世界卫生组织>

由于食物受微生物或者/和有毒化学物污染而导致的食源性疾病，是影响人类健康的重要问题。本网页详细阐述了如何做到食品安全的五大要点：1、保持清洁，2、生熟分开，3、做熟，4、在安全温度下保存食物，5、使用安全的水和原料。 

<浅谈食物中的持久性有机污染物 – 香港食物安全中心>

本网页介绍何谓持久性有机污染物、为何食物含有持久性有机污染物以及国际间的行动和斯德哥尔摩公约中定出的12种持久性有机污染物。

<核事故与食物安全 – 香港食物安全中心>

本连结介绍了各种核事故与食物安全的常见问题，包括放射性物质是如何扩散？食用受辐射影响的食物，会有机会导致出现什么问题？进食这些受污染的食物对人体健康有什么影响？哪类食物会在核事故发生后较容易受到污染等？

辐射与健康

<香港环境辐射监测展览 – 香港天文台>

本展览以图片形式展示了以下有关电离辐射的主题：原子是什么？电离辐射与非电离辐射是什么？如何保护自己减低电离辐射？辐射从什么途径影响我们？辐射对健康有什么影响等公众关心的话题。

<辐射与健康 – 台湾同步辐射研究中心>

日本福岛的核能灾变之后，让我们关注到辐射可能造成人类健康的危害，本网页介绍了辐射种类、辐射入侵人体的途径、辐射对身体伤害的机制以及常见辐射暴露之剂量等信息。